O martes 26 de Marzo, tivo comenzo na Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo do campus de Ourense a celebración da súa IX International Week 2019, cita que permite a alumnado e profesorado do centro compartir unha semana de actividades formativas e lúdicas con profesorado procedente de diversas universidades europeas e suramericanas e alumnado procedente da Universidade xermana de Bremerhaven.

A cita inicióu a súa programación contando coa participación de arredor de 80 estudantes de Ciencias Empresariais e Turismo, 15 estudantes da Universidade de Bremerhaven e unha vintena de profesores e profesoras de Portugal, Francia, Croacia, Alemaña, Brasil e Hungría. 

Esther de Blas, vicerreitora do campus de Ourense, foi a encargada de darlles a benvida, xunto a Elena Rivo e Elena de Prada, responsable de Internacionalización da facultade organizadora, manifestando o seu desexo de que profesorado e alumnado visitante aproveite a súa estadía en Ourense non só para o enriquecemento académico senón tamén para o cultural e deportivo.

Na primeira xornada de actividade, a nosa alumna Andrea Estévez recibiu o seu certificado como primeira en acatar o título de dobre grao en Administración e Dirección de Empresas por ambas Universidades, de Vigo e Bremerhaven. 

Gerhard Feldmeier, vicerreitor da Universidade de Bremerhaven, foi o encargado de facer entrega á egresada ourensá da certificación oficial da súa institución académica, que se suma á que xa tiña da Universidade de Vigo e que pecha a consecución do dobre grao. 

María Isabel Doval, vicerreitora de Responsabilidade Social, Internacionalización e Cooperación da Universidade de Vigo foi a encargada de felicitar, en nome proprio e do reitor, Manuel Reigosa, á egresada e aos responsables académicos polo éxito desta iniciativa e deu a benvida ao alumnado e profesorado estranxeiro presente na IX International Week.  

Pola súa banda, Elena Rivo, decana da Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo, amosou a súa satisfacción por pechar os seus seis anos de mandato á fronte deste centro con este acto. Rivo subliñou “como para chegar aquí houbo moito traballo detrás do equipo”, explicando como “foi necesario dar docencia en inglés, elaborar un proxecto de internacionalización e chegar a acordos con dúas estruturas administrativas diferentes”.

A Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo do campus de Ourense celebrou este martes 18 do 12 de 2018, unha nova xornada da súa iniciativa Hostalaría e sociedade. Despois da participación o pasado curso de Daniel Guzmán e Julio Sotomayor, do restaurante Nova, e de Aser Álvarez, de Casa Galeguesa, nesta ocasión os convidados foron Francisco Domínguez, propietario do Café Pacífico, e o seu cociñeiro Noel Fernández. Ambos falaron da súa experiencia de transformación dun negocio hostaleiro familiar.

Según explicou Javier Sánchez, vicedecano da Facultade de Ciencias Empresariais e Turismo, a xornada estivo especialmente organizada pensando no alumnado do Grao en Turismo, que conta con materias nas que se aborda a xestión da restauración, a xestión de destinos de interior e a planificación e xestión de espazos turísticos. 

Ao longo da súa intervención Francisco Domínguez explicou as orixes, a historia e a evolución do negocio familiar Café Pacífico desde a súa creación ata chegar á actualidade. De pasar de ser “un café clásico” pasou a ter unha oferta baseada nos almorzos, no menú degustación ao mediodía e de brunch as fins de semana.

Ante o cambio de modelo de negocio e gastronómico apuntou como “a resposta da xente está sendo moi boa” pero fixo fincapé en como, ao tratarse “dun proxecto tan persoal haberá que agardar arredor de tres anos para ver se efectivamente o modelo é rendible”. Sobre como foi recibida esa evolución xa non externamente senón internamente, ao tratarse dun negocio de orixe familiar, comentou que foi ben recibida xa que “sempre se quere mellorar e todo o que sexa mellorar é benvido”.

Para coñecer a proposta gastronómica de Café Pacífico, ademais do seu modelo de negocio, o alumnado tivo a oportunidade de probar algunhas das elaboracións que ofrecen nel e dar a súa opinión ao respecto.